¿Que son las amidas?

Una amida es un compuesto orgánico que consiste en una Amina unida a un Acido Carboxilico convirtiendose en una Amina acida (o amida). Por esto su grupo funcional es del tipo RCONH'', siendo CO un carbonilo, N un átomo de nitrógeno, y R, R' y R'' radicales orgánicos o átomos de hidrógeno.

Se puede considerar como un derivado de un ácido carboxílico por sustitución del grupo OH del ácido por un grupo o NRR' (llamado grupo amino)

Se pueden considerar derivados del amoníaco, de una amina primaria o de una amina secundaria por sustitución de un hidrógeno, por un radical ácido, una amida primaria, secundaria o terciaria, y así sucesivamente. Se pueden sintetizar a partir de un ácido carboxílico y una amina. Se forman a partir de los esteres y tienen el grupo funcional amida en su estructura.

 Incluyen a un grupo de compuestos de importancia médica como las sulfas, entre ellas la sulfanilamida, usada como antibiótico. También incluyen a las proteínas que están compuestas por aminoácidos unidos por enlace de amida, y forman así un biopolímero. Las proteínas constituyen la mayor parte del peso corporal seco.

Todas las amidas, excepto la primera de la serie, son sólidas a temperatura ambiente y sus puntos de ebullición son elevados, más altos que los de los ácidos correspondientes. Presentan excelentes propiedades disolventes y son bases muy débiles. Uno de los principales métodos de obtención de estos compuestos es en hacer reaccionar el amoníaco (o aminas primarias o secundarias) con ésteres.

Reglas para nombrar Amidas:

1.                  Se nombran como el ácido del que provienen, pero con la terminación "-amida". 

2.    Si se trata de amidas sustituidas hai que especificar los radicales unidos al nitróxeno

3.    Se utiliza el sufijo -carboxamida para el grupo -CO-NH₂ cuando el ácido de referencia se nombra usando el sufijo -carboxílico.

4.    Cuando la función amida no es la principal, el grupo -CO-NH₂ se nombra por el prefijo carambolí-, y un grupo como *-CO-NH-CH₃  *por el prefijo metilcarbamoil-. El grupo -*NH-CO-CH₃   *se nombra como acetamido-, y el grupo -*NH-CO-CH₂ -* *CH₂-CH*

BIBLIOGRAFIA: http://quimicaorganicaamidas.blogspot.com/2012/05/amidas.html